Recetas saludables:" Crema de calabaza con jamón"

95 Kcal/ración

 " CREMA DE CALABAZA CON JAMÓN"  

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kilo de calabaza
• Media cebolla
• 100 g de jamón
• 75 ml de caldo de ave
• 75 ml de branby
• 100 de nata
• una pizca de sal y pimienta

Preparación:

• Primero: limpiar, pelar y cortar la calabaza en dados. Picar muy fina la cebolla
• Segundo: rehogar la cebolla, añadir los dados de calabaza con el brandy. Dejar evaporar el alcohol y añadir el caldo. Llevar a ebullición y mantener a fuego lento hasta que la calabaza esté cocida.
• Tercero: triturar muy bien y comprobar el sazonamiento. Justo antes de servirla muy caliente, añadir la nata y el jamón cortado en trocitos.

Y de postre, un refrán: "Come poco y cena temprano, si quieres llegar a anciano"

                                                           Laura.-