Receta de Semana Santa: "Torrijas"

Un poco de historia

Del origen de las españolas torrijas poco se sabe, o al menos con certeza, ya que unos defienden que es andalusí, otros mudéjar y la versión más coincidente es que proviene de los romanos, ya que es un dulce que se encuentra en bastantes lugares donde se asentó el antiguo Imperio.

Leche, pan, huevos y azúcar son los ingredientes básicos de cualquier torrija que se precie, a la que después se le pueden añadir otros aderezos como miel y canela a gusto del consumidor.

Las Torrijas son típicas en Cuaresma y Semana Santa, probablemente se empezaron a elaborar para aprovechar el pan que sobraba en los tiempos antiguos y así contrarrestar un poco el ayuno de esta época.

Hacer una torrija es bastante sencillo.Las más conocidas para mi tengo el gusto de poder disfrutarlas estos días de procesiones, gracias a mi tía Conchi .Siempre por Semana Santa, de pequeña, me las hacía mi abuela, tradición que luego heredaron sus hijas y que ahora también llevan a cabo alguno de sus nietos y biznietos, como mi hijo Alberto. No tienen nada de especial, sólo son torrijas, pero para todo aquel que le guste disfrutar de su sabor y textura, resulta un dulce suculento que, al primer bocado, le traerá recuerdos no sólo de su infancia, sino también de nuestra tradicional Semana Santa.
Así pues....¡Todos a comer Torrijas! y...¡a seguir la tradición!
                                                          Laura.-

Ingredientes

• Medio litro de leche aproximadamente
• Pan especial de torrijas, según gusto
• Piel de un limón
• 3 huevos batidos
• Azúcar
• Canela en rama
• Canela molida
• Aceite para freír

Elaboración

• Calentar la leche con 2 cucharadas de azúcar, la piel del limón y la canela en rama.
• Hervir y dejar enfriar.
• Cuando la leche esté templada, remojar el pan, escurrir, pasar por el huevo batido, volver a escurrir y freír en aceite caliente.
• Sacarlas cuando estén doradas y rebozarlas en azúcar y canela molida

                                       Conchita Carrillo.-

La Semana Santa de Málaga en el móvil

iCofrade

CofradiasMLG

Dos aplicaciones de móviles aspiran a llevar la Semana Santa a los móviles. iCofrade y CofradiasMLG son las dos aplicaciones que podrán ser descargadas en móviles iPhone y Android.

iCofrade es la más veterana, siendo esta la tercera Semana Santa en la que está activa y este año presenta, como principal novedad, la ampliación del proyecto a trece ciudades españolas, entre ellas Málaga, donde empezó el proyecto, y Vélez Málaga. 

La aplicación CofradiasMLG ha sido lanzada recientemente por el Ayuntamiento de Málaga, y tiene de novedoso que le permitirá saber al instante por dónde va cada uno de los tronos, al disponer de un sistema pionero que permite una precisión total en su localización.

Además, CofradíasMLG ofrece una breve historia de cada una de las cofradías y hermandades, datos de interés y enlaces a las páginas web y a los perfiles de la red social Twitter de cada una de las corporaciones.

La aplicación esta disponible en español y en inglés y se ha añadido una ruta de los museos cofrades y un apartado de noticias.

Fuente: La Razón

                                                  Laura.-

La Actividad Física, uno de los pilares para un envejecimiento saludable

“La actividad física es uno de pilares para conseguir un envejecimiento saludable”,

afirma el profesor Juan Gondra, en una “Conferencia sobre Actividad física saludable a cualquier edad”, que tuvo lugar en la Academia de Ciencias Médicas de Bilbao.

Se puede afirmar que la mayor parte de la población conoce los beneficios que tiene la práctica de una actividad física para la salud del cuerpo: “la prevención de las enfermedades cardiovasculares, la mejora muscular y en general del aparato locomotor, los importantes beneficios que tiene en el control del sobrepeso y la obesidad, etcétera”. Sin embargo, tal y como ha puesto de manifiesto el doctor Juan Gondra, profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad del País Vasco, “el ejercicio también muestra un efecto positivo en muchos casos en el ámbito psicológico”, como “una mejora de la autoestima, un estado de ánimo más positivo, una ayuda para el control de los niveles de estrés y ansiedad en muchos pacientes e, incluso, una mejora de las relaciones sociales del sujeto”.

El profesor ha explicado que “la actividad física es uno de pilares para conseguir un envejecimiento saludable”. Asimismo, ya se está comenzando a demostrar científicamente la importancia de prescribir vida saludable. “En los próximos años será cada vez más frecuente la prescripción médica de una actividad física saludable, como herramienta terapéutica”.

No obstante, ha reconocido la dificultad con la que se encuentran muchos sanitarios “para conseguir que los pacientes pongan en práctica estas recomendaciones que favorecen su salud”. Por ello, ha hecho hincapié en que tanto médicos como enfermeras “debemos esforzarnos para convencerles de manera efectiva para que sigan este tipo de recomendaciones”.

¿Qué se entiende por una actividad física saludable?

Juan Gondra, ha recordado que “el ejercicio es saludable a cualquier edad y para ambos sexos". 

"Ya a partir de los cuatro o cinco años (no como una actividad física dirigida sino como un juego) y en adelante, sin límite de edad, se puede realizar una actividad física regular que favorezca nuestra salud”.

“Para la mayoría de la población adulta”, “se puede optar por un paseo a buen ritmo de entre 60 y 90 minutos, footing, andar en bicicleta o bicicleta estática, subir al monte, o aprovechar una actividad aeróbica dirigida en los centros especializados, sean públicos o privados”. Además de lo anterior, “el experto ha incidido en la importancia de que esta actividad física sea regular, “unas cuatro o cinco veces por semana”, y que la actividad “sea elegida por el sujeto, conforme a sus preferencias y facilidad de puesta en práctica”.

Una revisión a tiempo

“A una persona adulta que haga un ejercicio básico con regularidad y que no tenga síntomas que puedan apuntar a algún problema de salud quizá no le resulte imprescindible realizarse un reconocimiento médico de aptitud deportiva de forma habitual”. Sin embargo, “para personas que hacen deporte con una mayor intensidad, o para personas que han sido sedentarias y, de pronto, quieren comenzar a hacer ejercicio sí es necesario hacer un reconocimiento de la aptitud para la práctica de actividad física”. Para deportistas con un nivel de actividad física destacado, “una revisión cada dos años puede ser adecuado”. 

Para un fin de semana saludable, recordarte los beneficios que tiene el deporte para la salud:

"No paramos de hacer ejercicio porque envejecemos, envejecemos porque paramos de hacer ejercicio". Dr. Kenneth Cooper
"Cuida de tu cuerpo. Es el único lugar donde tienes que vivir". Jim Rohn

Primera aplicación web que receta Actividad Física, también para enfermos crónicos

La aplicación recomienda más de 600 millones de entrenamientos personalizados.

Se llama Vitale y la han puesto en marcha un grupo de emprendedores navarros. Es la primera aplicación web que permite prescribir actividad física, apta incluso para personas que padecen enfermedades crónicas como la diabetes, fibromialgia, EPOC u obesidad.

Actualmente son muchos los usuarios que recurren a los entrenadores personales virtuales a través de su smartphone para practicar deporte, sin embargo emprendedores navarros han desarrollado una aplicación web única en el mercado, Vitale: www.myvitale.com

Vitale es una herramienta que permite la prescripción inteligente de ejercicio físico para toda la vida. Es capaz de prescribir entrenamientos individualizados para mejorar tu condición física, tanto a nivel funcional como estético. Además Vitale incorpora programas específicos para prevención y atención a diversas patologías.

Es un innovador sistema, que mediante algoritmos matemáticos y desarrollada por expertos en medicina e ingeniería, es capaz de ‘recetar’ más de 600 millones de entrenamientos saludables que se adaptan a las necesidades de cada persona incluso de aquellas que padecen patologías como la diabetes,osteoporosis o fibromialgia entre otras. La herramienta, probada entre más de 25.000 personas y gimnasios de todo el estado, puede utilizarse en casa o en cualquier lugar sin que sea necesario estar en el gimnasio.

Vitale es una aplicación web que se adapta a cualquier sistema y dispositivo ya sea Blackberry, Windows, Apple o Android y también a las necesidades del usuario.

Funcionamiento

El funcionamiento para obtener un entrenamiento personalizado es muy simple:

• El usuario ha de entrar en la página web y darse de alta, siendo el primer mes gratuito.
• A continuación ha de facilitar sus datos personales, como el nombre, apellidos, altura, peso y fecha de nacimiento.
•  Después viene la parte del objetivo, es decir, si la actividad que busca está más orientada al Fitness o bienestar, ya sea pérdida de peso o  tonificación o bien está enfocada más a la salud, porque el usuario tiene alguna enfermedad como la diabetes.
• Posteriormente,el usuario indica si es adaptado, de iniciación o experto, el lugar (zona de entrenamiento), material, tiempo y días de la semana.
•  El tiempo para registrarse es de 45 segundos y Vitale genera el entrenamiento para un ciclo, es decir, un mes.

Asimismo, la herramienta también ofrece estadísticas que son objetivas y van desde los recorridos o kilos levantados hasta los minutos realizados o las kilocalorías quemadas. El sistema igualmente ofrece estadísticas más subjetivas como las tartas quemadas o los maratones recorridos, estableciendo un ranking para que el usuario se pueda comparar con gente de su ciudad y de todo el mundo.

Actividad Física & Salud

Está comprobado que la actividad física y los buenos hábitos están en estrecha relación con la salud. 

El 6 y el 7 de abril son dos días clave, ya que se celebran el día mundial de la actividad física y el día mundial de la salud. 

El vídeo que os muestro a continuación es de una campaña de la OMS para el día mundial de la salud; en el se resalta la importancia  tanto de la actividad física como de los buenos hábitos de vida para tener un envejecimiento saludable. 

No te lo pierdas, y sobre todo hazle caso, llegarás a envejecer con una envidiable salud.

Laura.-

                 "En las sociedades donde las personas mayores viven bien, todos salen ganando"

"Los 10 nuncas del Alzheimer"

Detrás de cada enfermo siempre hay un cuidador: un familiar cercano, un asistente, un terapeuta... Acompañar al paciente, ser su lazarillo y casi su otra mitad, se convierte en indispensable. Sabiendo cómo actuar y qué actitudes y reacciones ayudarán realmente al enfermo, el día a día será más llevadero. Si estás cerca de esta enfermedad, "los 10 nuncas del alzhéimer" de este vídeo, creados por la Asociación de Familiares de Personas con Enfermedad de Alzheimer, pueden ayudarte.